) diese Formulare dann nichtsahnend im docx-Format abspeichert, erlebt sein blaues Wunder. Formatierte (Zahl-€, Zahl-%, Datum etc.) Textfelder werden beim Abspeichern auf die Formatierung Zahl -0 zurückgesetzt. 
Warum? Eine klare Angabe gibt es m.E. seitens MS nicht, wohl aber Vermutungen in diversen Foren: MS will sein Programm InfoPath (mit Hilfe dessen man Formulare erstellen kann) nach vorne prügeln und hat kein Interesse daran, dass die User weiter dies über Word realisieren. Die alten Formular-Tools sind deshalb gut versteckt worden.
Ein Grund wieder mehr, alles was geht auf SM-Office umzustellen.
(Nur ein paar Formate wie oben fehlen da noch, aber ich harre ....
)